Sube el precio del pan en Santiago del Estero: el nuevo valor sugerido desde este viernes

El pan francés pasará de $4.000 a $4.500, mientras que las especialidades tendrán incrementos de entre 7% y 10%, debido al aumento de los costos de producción.

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El Centro de Industriales Panaderos de Santiago del Estero comunicó una actualización de los precios sugeridos para los productos panificados, ante el incremento de los costos de producción que atraviesa la actividad, a partir del viernes 11.

Desde la entidad señalaron que el sector viene absorbiendo durante los últimos meses fuertes aumentos en distintos componentes de la estructura de costos, entre ellos servicios esenciales, salarios derivados de las negociaciones paritarias y materias primas e insumos como harina, grasas, margarina, plásticos, descartables y otros elementos necesarios para la elaboración y comercialización.

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Según explicaron desde el Centro de Panaderos local, esta situación generó un creciente desfasaje entre los costos reales de producción y los precios de venta, colocando a numerosas panaderías en una situación cada vez más difícil de sostener.

La entidad destacó además el esfuerzo realizado para mantener el precio del pan francés sin modificaciones durante aproximadamente cuatro meses, con el objetivo de evitar trasladar los mayores costos al consumidor y preservar el acceso de las familias a este alimento esencial.

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Sin embargo, desde el sector consideran que la acumulación de aumentos y el actual nivel de costos hacen necesario actualizar los valores de otros productos de panificación.

Los nuevos valores sugeridos

El pan aumentara de $4.000 a $4.500 el valor sugerido. El ajuste equivale a un 12.5%. La suba anterior había sido en mayo cuando el sugerido subió a $3.500.

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La suba acumulada de la inflación a julio de este año fue de 19.5%.

Desde el Centro señalaron que son múltiples los factores que inciden sobre esta alza. Por ejemplo las cláusulas gatillo de paritarias en promedio 3% mensual, también insumos como harina, levadura y grasas que van por encima del IPC mensual. También todos los servicios y además todo lo relacionado al packaging de productos como bolsas, papeles, cartones y otros insumos.

Especialidades

En tanto, para productos de especialidades —como hamburguesas, vienas, pan lactal, prepizzas, galletería, facturas, tortillas, tartas, tortas, masas y productos de cafetería— se establecera una actualización de entre 7% y 10%.

Desde el Centro de Panaderos de Santiago remarcaron que la medida busca acompañar el incremento de los costos y, al mismo tiempo, garantizar la continuidad de las panaderías y de las fuentes de trabajo.

Los nuevos precios sugeridos entran en vigencia desde el 11 de septiembre de 2026.

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